Minden alkalommal meglep, milyen finom ez a recept! Bár már századszorra készítem, még mindig nem unjuk meg ezt a csodálatos fogást. A tészta hihetetlenül ízletes, és sütés után egyáltalán nem lesz zsíros. Íme, amire szükséged lesz:
Hozzávalók:
A tésztához:
300 g + 60 g liszt
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
550 ml víz
1 teáskanál sütőpor
30 ml olaj
A töltelékhez:
2 hagyma
300 g darált hús
Fűszerek ízlés szerint
Elkészítés:
Forrald fel a vizet:Tegyél fel vizet forrni egy edényben.
Add hozzá a lisztet:Amikor a víz elkezd forrni, keverd bele a lisztet, amit előzetesen összekevertél a sóval és a cukorral. Főzd közepes lángon, amíg egy kompakt tésztát nem kapsz.
Hűtsd le:Miután a tészta teljesen kihűlt, gyúrd át a maradék 60 g liszttel, amit előzőleg összekevertél a sütőporral.
Dolgozd bele az olajat:Add hozzá az olajat, és gyúrd tovább, amíg a tészta puha és nem ragadós lesz. Fedd le, és hagyd pihenni 10 percig.
A töltelék elkészítése:Finomra vágott hagymát piríts meg, majd add hozzá a darált húst. Körülbelül 10 percig pirítsd, ízesítsd a kedvenc fűszereiddel, és hagyd kihűlni.
Formázd a tésztát:Oszd a tésztát 13 egyenlő részre, majd lapítsd ki mindegyiket kézzel.
Töltsd meg és zárd le:Töltsd meg a tésztalapokat a húsos töltelékkel, és zárd le őket alaposan.
Süsd ki:Süssd ki közepesen forró olajban, amíg mindkét oldaluk aranybarnára és ropogósra nem sül.