Nyugodjék békében!
Elhunyt Nathalie Dupree, az amerikai déli konyha egyik legismertebb képviselője, szakácskönyvszerző és televíziós műsorvezető. A 85 éves Dupree január 15-én távozott el örökre észak-karolinai otthonában.
Dupree az 1970-es évek közepén alapította meg főzőiskoláját az atlantai Rich’s áruházban. Televíziós karrierje 1985-ben indult el a PBS-en, ahol bemutatta a New Southern Cooking című sorozatát. A műsorban a Londonban, a Le Cordon Bleu-n tanult technikákat ötvözte a déli hagyományokkal.
Dupree pályafutása során 15 szakácskönyvet írt, köztük a nagy sikerű Southern Biscuits című művet, amelyet Cynthia Graubart társszerzővel közösen jegyez.
A két szerző James Beard-díjat nyert a Mastering the Art of Southern Cooking című könyvükért, amelyet Julia Child inspirált.
Nathalie Dupree távozása mély űrt hagyott maga után, de életműve örökre a déli gasztronómia egyik alapköve marad.
